缅甸美食

怎么在缅甸寻找最适合中国人的美食?

作者:admin 2019-12-13

在旅途中,我们 敞开心are 。对于旅途中未知的事物和陌生的事物,我宁愿勇敢面对和信任。如果您保持这种心态,最好的总是会无意中出现。几位热爱旅行的摄影师提...

    在旅途中,我们敞开心are。对于旅途中未知的事物和陌生的事物,我宁愿勇敢面对和信任。如果您保持这种心态,最好的总是会无意中出现。几位热爱旅行的摄影师提倡减少“旅行者”的身份,将当地人的生活与真诚而平淡的心融为一体,并在旅途中发现另一种美。在缅甸附近,他们改变了装载方式,准备去蔬菜市场!缅甸人喜欢“干”面条小吃——,它实质上是一种用面条制成的色拉,并搭配高汤——。最美味和最受欢迎的食品之一是nangyithoke。这种三明治使用鸡肉,切成薄片的鱼糕,豆芽和炖鸡蛋和米粉,非常美味。在原料中加入生烤鹰嘴豆泥,姜黄粉和辣椒油,搅拌这些原料,加入泡菜,制成一碗高汤。
2015缅甸旅游美食攻略:如何在缅甸寻找最适合中国人的美食?

    麻辣鲜是类似于国内的麻辣香锅的一道素食菜,在大多数掸族参观都可以看见这道菜。将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后淋上香辣豆瓣酱和一些花生。缅甸非官方的国菜是鱼汤粉——一种盛在丰盛的鱼汤里的米粉,通常配有香脆的香蕉片。当地人喜欢把它当做早饭,但是现在流动摊贩都在售卖,因此一天当中的任何时候它都可以作为小吃丰富人们的味蕾。鱼板面上通常会装饰有卤蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒来调味。

2015缅甸旅游美食攻略:如何在缅甸寻找最适合中国人的美食?

     也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃,但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜,需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起,再泼上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃,一碟开胃菜,也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

2015缅甸旅游美食攻略:如何在缅甸寻找最适合中国人的美食?

    在缅甸语中叫做ngahtamin的这种掸式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼,以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起,成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。与掸族关联最大的就是这道结合了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它通常都会再加上一点烤芝麻,淋一点蒜油。配菜还是腌菜。与缅甸大部分面食小吃相比,掸族汤面要简单得多,味道也更温和,但是绝对舒服美味。与汤面相对应、配有肉汤的干面版本,也非常普遍。

2015缅甸旅游美食攻略:如何在缅甸寻找最适合中国人的美食?

   缅甸最不寻常的菜肴之一就是to-funwe,意为“温豆腐”。与缅甸北部的掸族有关的这道小吃,却并不是真的用豆腐做的,而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。这种黏黏的黄色的粥通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉。粥上会淋一点辣椒油,配有腌菜和肉汤。这是一种虽然奇怪但是非常吸引眼球的组合,但是,如果你是一个热爱香喷喷的味道的吃货,你一定会越来越喜欢它。这是一道非常家常的缅甸菜,将鸡肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和盐腌制后入油锅炸至鸡皮酥脆后放入葱姜蒜以及辣椒、咖喱熬制的汤汁一同炖制而成。


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